Metodu ta' operazzjoni

1. Dewweb it-trab alkali f'ilma jagħli għal użu aktar tard, ħalli t-trab alkali jinħall kompletament, u iżen 50gtrab tal-konjacgħal użu aktar tard.

2, poġġi l-ilma fil-borma, saħħan sa madwar 70 grad, u mbagħad poġġi bil-mod it-trab tal-konjac fil-borma, ħawwad biex jinfirex, hemm bżonn li tkisser il-grupp, il-proċess kollu huwa kontinwament imħawwad, ma jistax jeħel mal-borma, nar medju ħawwad bil-mod sakemm il-konjac jagħli.

3. Għalli għal madwar 15-il minuta fuq nar baxx sakemm it-trab tal-konjac ikun minfuħ kompletament;
Pass 4, l-aktar importanti, żid bil-mod il-lisċiva, żomm ħawwad, ħalli l-alkalin omoġenju jirrispondi malajr tajjeb fil-konjac, ħawwad kontinwament se jeħxien, jissolidifika bil-mod, imbagħad waqqaf it-taħwid, itfi n-nar, is-solidifikazzjoni tal-bidu tieqaf immedjatament it-taħwid, ħawwad jew solidifikazzjoni tajba se tinxtered, eventwalment issir tip)

5, għatti l-għatu, ħallih jiksaħ għal madwar 20 minuta, jifforma t-tofu konjac, din id-darba t-tofu konjac ikun artab ħafna, u tagħbija żejda alkalina, aqta’ t-tofu f’biċċiet, ferragħh f’ilma jagħli għal ftit minuti, iktar ma jkun twil it-tisjir, iktar ikun iqarmeċ it-tofu konjac, aħjar ikun it-togħma, u mbagħad xarrab f’ilma kiesaħ, tista’ wkoll iżżid ħall biex tneħħi t-togħma alkalina.