Kif huwa possibbli li x-shirataki ma jkunx fih kaloriji?
Fornitur tal-ikel Konjac
In-noodles tal-glucomannan ġejjin mill-għerq ta’ pjanta Asjatika msejħa konjac (isem sħiħ Amorphophallus konjac). Ġiet imlaqqma l-iljunfant yam, u msejħa wkoll konjaku, konnyaku, jew il-patata konnyaku.
Shirataki jissejjaħ ukoll ito konnyaku, yam noodles, u devil's tongue noodles.
Kien ikun hemm differenza fil-metodi tal-manifattura. Il-produtturi fir-reġjun ta' Kansai fil-Ġappun kienu jippreparaw l-ito konnyaku billi jaqtgħu l-ġelatina tal-konnyaku fi ħjut, filwaqt li l-produtturi fir-reġjun ta' Kantō kienu jagħmlu x-shirataki billi jestrudu s-sol tal-konnyaku minn toqob żgħar f'soluzzjoni tal-ġir sħuna u kkonċentrata. Il-produtturi moderni jagħmlu ż-żewġ tipi bl-użu tal-aħħar metodu. L-ito konnyaku ġeneralment huwa eħxen mix-shirataki, b'sezzjoni trasversali kwadra u kulur iktar skur. Huwa preferut fir-reġjun ta' Kansai.
AId-differenza bejn in-noodles Shirataki u n-noodles ordinarji
Hawn huma t-tweġibiet reali mingħand in-netizens għar-referenza tiegħek:
| Pat Laird Imwieġeb fil-5 ta' Jannar, 2013 | It-taljarini hirataki jiġu f'żewġ forom, tofu shirataki u shirataki regolari. Iż-żewġ tipi fihom bażi ta' dqiq tal-yam. Id-differenza mat-tofu shirataki hija ż-żieda ta' ammont żgħir ta' tofu. It-taljarini Shirataki fihom 0 kaloriji għal kull porzjon għax huma kważi kollha magħmula minn fibra. It-taljarini Tofu shirataki fihom 20 kalorija għal kull porzjon minħabba ż-żieda tat-tofu. Ħafna nies jippreferu t-taljarini tofu shirataki milli t-taljarini shirataki regolari għax in-nisġa hija aktar simili għall-għaġin. Irrispettivament minn liema tagħżel, iż-żewġ tipi jagħmlu sostituti tajbin għall-għaġin. Tista' tixtri t-taljarini shirataki f'varjetà ta' forom ta' għaġin, inklużi angel hair, spaghetti u fettuccine. |
| Imwieġeb fid-9 ta' Frar, 2017 | In-noodles Shiritaki huma varjant tal-konnyaku, li huwa magħmul minn yams tal-muntanji Ġappuniżi, tuberu stramb li fih l-aktar muċilaġni — forma ta’ fibra solubbli. Niftakar lil Morimoto jħakkek yam tal-muntanji fuq programm ta’ Iron Chef. Dan inbidel f’taħlita meta ġie maħkuk. Iż-żerriegħa taċ-chia huma wkoll għoljin fil-muċilaġni. Dak li jagħmilhom “pudina” meta mxarrba f’likwidu ħelu. Il-kittien huwa wkoll muxilaġeniku. It-togħlija taż-żerriegħa tal-kittien fl-ilma toħloq xi ħaġa tal-għaġeb simili għall-ġel tax-xagħar Dippity-Do li suppost kien jintuża mill-Eġizzjani tal-qedem.Il-passaġġ gastrointestinali tal-bniedem ma jistax jiddiġerixxi l-fibra, għalhekk il-fibra ma tipprovdi l-ebda enerġija (kaloriji). Il-fibra solubbli fix-shiritake tista' tkun "prebijotika" li tipprovdi ambjent fl-imsaren li jrawwem mikro-organiżmi "probijotiċi" tajbin. M'għandix taljarini shiritake fid-dar bħalissa, imma niftakar li fil-fatt fihom 16-il kalorija għal kull porzjon. Mhux kważi żero kaloriji, imma kważi. |
| Imwieġeb fit-8 ta' Mejju, 2017 | Shirataki huma taljarini Ġappuniżi tradizzjonali rqaq, trasluċidi u ġelatinużi magħmula mill-konjac yam. Il-kelma "shirataki" tfisser "kaskata bajda", u tiddeskrivi d-dehra ta' dawn it-taljarini.Miracle Noodle Black Shirataki huma taljarini b'kaloriji baxxi u mingħajr glutina b'żero karboidrati netti, magħmula minn fibra li tinħall fl-ilma magħmula mill-pjanta Konjac u jeliminaw it-tentazzjoni għal kwalunkwe ikel li taf li huwa ħażin għalik. |
minn:https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Id-differenza bejn in-noodles Shirataki u n-noodles ordinarji
PRODOTTI POPOLARI TAL-FORNITUR TAL-IKEL KONJAC
Ħin tal-posta: 03 ta' Ġunju 2021