In-noodles oriġinaw fiċ-Ċina u għandhom storja ta’ aktar minn 4,000 sena. In-noodles huma faċli biex tagħmilhom, konvenjenti biex jittieklu u nutrittivi. In-noodles huma tip ta’ ikel magħmul minn dqiq tal-qamħ jew tal-fażola u l-ilma mitħun f’għaġina, imbagħad jew ippressat jew irrumblat jew imġebbed f’biċċiet u mbagħad maqtugħ jew ippressat, jew magħmul fi strixxi (dojoq jew wesgħin, ċatti jew tondi) jew biċċiet żgħar permezz ta’ togħrok, ġbid jew għaġna, u fl-aħħar mgħolli, moqli, brasat jew moqli. Varjetà, varjetà, huma delizzjużi.

Għalli l-ilma, żid 100g minn taħt, u għalli għal 3 minuti. Sajjar in-noodles u neħħihom. Saffihom fl-ilma kiesaħ. Żid iz-zokkor, il-melħ, is-soy sauce, it-tewm ikkapuljat u l-basal aħdar imqatta’. Saħħan il-wok biż-żejt sakemm jibda jpejjipx. Roxx iż-żejt jaħraq fuq il-basal aħdar u ħawwad.

Mod ieħor kif tagħmel dan: żaqq tal-majjal ikkapuljat, poġġih fi skutella għal użu aktar tard, borma sħuna żejt kiesaħ, volum ta’ żejt, qalli l-laħam sakemm ikun abjad, saffi ż-żejt tal-qiegħ għal użu aktar tard, il-laħam ikkapuljat fi skutella. Qatta’ l-ħjar u l-karrotti, il-basal aħdar imqatta’ u l-ġinġer ikkapuljat. Saħħan iż-żejt bażi żejjed, żid il-basal u l-ġinġer u qalli sakemm ifuħu, żid iz-zalza safra u z-zalza tal-fażola ħelwa u qalli, żid ftit ilma u qalli mill-ġdid, żid il-laħam ikkapuljat moqli maz-zalza u qalli fuq nar baxx sakemm ifuħ, żid iz-zokkor u qalli b’mod uniformi, imbagħad poġġi fuq platt għal użu aktar tard. Poġġi 1500 ml ilma f’borma u żid in-noodles meta l-ilma jagħli. Neħħi l-ilma kiesaħ meta n-noodles ikunu msajra. Neħħi n-noodles meta jiksħu u ferra’ z-zalza fuqhom. Żid il-karrotti u l-ħjar imqattgħin flieli, roxx bil-basal aħdar u lesti.